Come ogni anno, lə alunnə de La Classe, oltre a seguire tutti gli appuntamenti in programma e conoscere direttamente gli ospiti, approfondisce il tema dell’iniziativa anche con visite guidate, le RICOGNIZIONI, in aziende e centri di ricerca, e con un LABORATORIO.
IL LABORATORIO
dal 24 al 27 – ore 15,00
a cura di Alessandro Burbank
Con il proposito di divulgare la poesia non solo nella sua accezione letteraria ma come strumento critico di decodifica del mondo, il laboratorio propone a La Classe l’esercizio di uno sguardo documentaristico sulla realtà quotidiana attraverso ricognizioni previste e impreviste, ed in particolare indaga il rapporto che abbiamo con il cibo. Combinando attività di scrittura creativa ed esplorazione del territorio, il laboratorio tiene insieme scrittura, lettura, autobiografia e naturalmente esposizione. Per stare meglio e per far stare meglio.
LE RICOGNIZIONI
giovedì 24 – ore 9,00 | Andria
AGRESTI
Impegnati da quasi cento anni nella produzione di olio di oliva e vino, oltre ad aver adottato un codice etico attento alle modalità produttive e sviluppato una linea di eccellenza bio, si sono dotati di uno dei primi impianti in Europa alimentati al 100% da materiale organico di risulta della molitura delle olive, capace di gestire il processo di fermentazione anaerobica della sansa.
venerdì 25 – ore 9,00 | Barletta
SFREGOLA
Dedita al riciclo di materie plastiche, a proposito di spreco, questa impresa ha inventato un sacchetto biodegradabile capace di creare un ambiente più consono alla conservazione dei cibi, grazie a principi attivi naturali. Parte di un sistema produttivo attento all’innovazione, qui si producono materiali per la stampa 3D o contenitori per la raccolta differenziata caratterizzati da un microchip in grado d’identificarne origine e contenuto.
sabato 26 – ore 9,00 | Ruvo di Puglia
COMUNITÀ C.A.S.A.
La Comunità C.A.S.A. gestita dalla cooperativa sociale Oasi 2, nasce dall’esigenza di don Tonino Bello di stare accanto a giovani imprigionati dalla dipendenza e si concretizza in una struttura di accoglienza e lavoro grazie ad un moto solidale, traducendosi oggi in uno straordinario esempio di impresa sociale, dedita alla coltura e alla cultura agricola, che produce, trasforma e commercializza i suoi prodotti alimentari.
domenica 27 – ore 9,00 | Bisceglie
MASTROTOTARO FOOD
C’è un posto, alle porte di Bisceglie, dove i pomodori si stendono al sole come in vacanza. È il “campo magico” di Mastrototaro Food, un’azienda familiare che lavora la terra con metodo, tempo e criterio: coltivazione a basso impatto, raccolta a mano, trasformazione in giornata. Durante la visita, La Classe entrerà nel cuore della filiera per capire cosa significa davvero non sprecare: conoscenza, fatica, materia.
